如今酸菜鱼吃着非常常见，酸菜鱼吃着美诱人更下饭，味道嫩滑更诱人，吃着汤汁酸爽，在烹饪酸菜鱼时鱼肉片选择非常关键，酸菜鱼烹饪过程非常复杂，而烹饪酸菜鱼时选择活鱼，这样酸菜鱼味道更鲜美，后期需酸菜鱼制浆处理，能够借助详细工艺和方法，使酸菜鱼入口诱人更美味。

　　烹饪酸菜鱼对鱼肉片上浆工艺处理，鱼肉片浆制非常难，如果稍不注意就会脱浆，而脱水严重的鱼肉片很难处理，这样的脱水酸菜鱼更加美味，烹饪后鱼肉片味道下降，酸菜鱼口感很差。

　　上浆后酸菜鱼肉质不柴，咀嚼起来味道爽滑诱人，我们下面认识下酸菜鱼烹饪方法。首先选好黑鱼食材，黑鱼口感非常柔韧细腻，现杀处理内外清洗即可，这个环节清洗鱼肉片，能够把鱼肉片控干水分后再浆制，烹饪酸菜鱼时优选鱼肉片，鱼肉片去腥和上浆，这样处理让酸菜鱼更酸爽，口感细腻拒绝腥味不适，让众人轻松易接受，能够收获满满鲜嫩诱人的口感体验，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。