如今市场上酸菜鱼就餐者十分的众多，生活中酸菜鱼烹饪方法常见，选鱼肉和酸菜、调料，借助合理的烹饪工艺制作，可烹饪出美味的酸菜鱼，让酸菜鱼吃起来味道更丰富。酸菜吃起来口感稍微的辣爽，对身体有很大的帮助，很多人喜欢吃美味的酸菜鱼，那有没有正宗的酸菜鱼烹饪方法呢?我们就聊下酸菜鱼如何进行烹饪，让大家体验到酸菜鱼的味道更加丰富，轻松感受舌尖上的爽朗口感。

　　番茄和金针菇、酸菜、鱼肉片250g，准备葱姜蒜和淀粉、鸡蛋配料，准备盐和白糖、食用油。准备好酸菜和蔬菜清洗干净再腌制鱼肉片，鱼肉片混合加粉或料酒，搭配胡椒粉及食用盐、鸡蛋和淀粉混合上浆，即混合之后抓匀上浆腌制，上浆时间可以控制在15分钟。

　　烹饪酸菜鱼时可放入调料，对酸菜和金针菇翻炒处理，再加水煮开后放番茄和鱼肉片，3分钟后即可倒入碗中备用，再撒上干辣椒泼上热油，这时即可端上餐桌被人们享用了，这时候香喷喷的酸菜鱼即可成为人们的美味佳肴，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。