川味酸菜鱼地道美味,鱼你在一起教你烹饪

  企业新闻     |   发布时间:  2022-07-01 10:13

  

  酸菜鱼属于地道的美味佳肴,而酸菜鱼烹饪方法十分的众多,今天带大家认识下川味酸菜鱼涉及的工艺。我们首先认识下酸菜鱼烹饪以及原料,选用胖头鱼和川味酸菜、辣椒等食材,还需要料酒和葱、姜、蒜等配料,包括鸡精、花椒等不同的调料,下面我们叙述下川味酸菜鱼如何烹饪?

  烹饪酸菜鱼时可以采用鲜胖头鱼,并把鱼肉切成片进行清洗,并把鱼片放入碗中加盐和料酒腌制,把大葱切段老姜切丝大蒜切片,再把选购的川味酸菜切成段并加辣椒炒香。加适量热水后放入鱼骨蒸煮5分钟即可,后加入调料和鱼肉片并且煮大约5分钟装盘,为了避免长时间蒸煮鱼肉片破碎,锅内放入油烧热,而烹饪酸菜鱼环节需放入葱、姜、蒜,再添加辣椒和花椒等,泼上热锅油后美味酸菜鱼便能够迅速地出锅。

  鱼肉吃着营养丰富价值很高,其中蛋白质量达约20%,鱼肉蛋白明显高于其他肉奶类,鱼肉蛋白吃着易消化吸收,内部蛋白质和氨基酸含量十分的丰富,含有人体无法合成的氨基酸成分,除含有大量富的蛋白质外,酸菜鱼内还含有鱼油DHA和EPA成分,能够让大脑和神经更好地发育,点击了解鱼你在一起酸菜鱼